{"id":268,"date":"2023-09-19T17:45:32","date_gmt":"2023-09-19T22:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.rentalho.com\/?p=268"},"modified":"2024-10-22T10:08:47","modified_gmt":"2024-10-22T15:08:47","slug":"comida-callejera-cubana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.rentalho.com\/es\/comida-callejera-cubana\/","title":{"rendered":"La magia de la comida callejera cubana"},"content":{"rendered":"\n

La comida callejera cubana es una parte importante de la cultura culinaria del pa\u00eds y ofrece una variedad de platos deliciosos y asequibles que reflejan la influencia de la comida criolla y la fusi\u00f3n de culturas que caracteriza a la isla. Es una excelente manera de experimentar la aut\u00e9ntica cocina cubana mientras exploras las ciudades y calles del pa\u00eds. Sin embargo, ten en cuenta que la disponibilidad de alimentos puede variar seg\u00fan la regi\u00f3n y la temporada, por lo que algunos platos pueden ser m\u00e1s f\u00e1ciles de encontrar en ciertas \u00e1reas que en otras.<\/p>\n\n\n\n

Hoy queremos compartirte un listado de los m\u00e1s populares. Si te provocan el deseo de probar alguno de estos, te dejamos las recetas para que los prepares en casa \ud83d\ude09 de la mano de la chef Dailis<\/strong> (recetacubana.com<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Pizza cubana<\/h2>\n\n\n\n
\"Comida
Tiene su propia versi\u00f3n, la masa es s\u00faper esponjosa de borde crujiente y abundante queso. Puede agregarse jam\u00f3n, salchichas, chorizo y, a veces, pi\u00f1a, una explosi\u00f3n de sabores.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n
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  • 2 cucharadas de salsa de tomate<\/li>\n\n\n\n
  • 50g de queso mozzarella u otro rallado<\/li>\n\n\n\n
  • 50g de jam\u00f3n (el de tu elecci\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para la masa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    • 150g Harina<\/li>\n\n\n\n
    • 5g de Levadura fresca (o 2g de levadura seca)<\/li>\n\n\n\n
    • 80ml de Agua<\/li>\n\n\n\n
    • 1pizca de Sal<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharada de Aceite<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
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      1. Mezclamos los ingredientes y cuando est\u00e9n integrados amasamos por 10 minutos, estirando la masa y dobl\u00e1ndola para que coja bastante aire y quede bien esponjosa.<\/li>\n\n\n\n
      2. Pasados estos 10 minutos hacemos una bola con la masa y la colocamos en un recipiente, tapamos con un pa\u00f1o limpio y dejamos fermentar por 2 horas, hasta que doble su volumen.<\/li>\n\n\n\n
      3. Engrasamos el fondo de una sart\u00e9n, con apenas unas gotas de aceite y reservamos para m\u00e1s adelante.<\/li>\n\n\n\n
      4. Sacamos la masa de pizza del recipiente y damos unos peque\u00f1os golpes para eliminar el exceso de aire.<\/li>\n\n\n\n
      5. Damos forma redondeada y un poco aplastada para colocarla en la sart\u00e9n, vertemos encima la salsa de tomate, el queso rallado y el jam\u00f3n picado en cuadraditos.<\/li>\n\n\n\n
      6. Llevamos la sart\u00e9n al fuego, tapamos y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos. pasado este tiempo nuestra pizza cubana estar\u00e1 lista, con una textura esponjosa, el fondo y los bordes dorados y crujientes.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        Churros<\/h2>\n\n\n\n
        \"Comida
        Masa crujiente de harina con forma alargada, delicioso sabor dulce y generalmente rellenos de crema de chocolate, leche condensada\u2026 y espolvoreado con az\u00facar. Son un delicioso complemento de una taza de chocolate caliente para mojar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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        Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n
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        • 250 ml de agua<\/li>\n\n\n\n
        • 125 gr de harina<\/li>\n\n\n\n
        • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n
        • Aceite vegetal para fre\u00edr<\/li>\n\n\n\n
        • Az\u00facar blanca para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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          Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
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          1. Coloca el agua y la pizca de sal en una olla de mediano tama\u00f1o a fuego medio y deja que rompa el hervor.<\/li>\n\n\n\n
          2. Cuando comience a hervir, baja el fuego a lento, agrega toda la harina y con la ayuda de una esp\u00e1tula o cuchara de madera revuelve para integrar bien los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n
          3. Cuando est\u00e9 formada la masa y ya no peque de los bordes de la olla es se\u00f1al de que est\u00e1 lista, apaga el fuego y d\u00e9jala enfriar un poco a temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n
          4. Con la masa tibia, col\u00f3cala en una manga pastelera o churrera, siempre con boquilla en forma de estrella.<\/li>\n\n\n\n
          5. Sobre una bandeja o papel de hornear ve d\u00e1ndole formas a los churros, ya sea alargados, en forma de coraz\u00f3n, o como gustes, te quedar\u00e1 un total aproximado de 8 medianos.<\/li>\n\n\n\n
          6. Pon suficiente aceite a calentar en una sart\u00e9n a fuego alto, cuando est\u00e9 caliente agr\u00e9galos y fr\u00edelos hasta que se doren, cuidado de no pasarte para que no se quemen.<\/li>\n\n\n\n
          7. Cuando est\u00e9n completamente dorados s\u00e1calos del aceite y d\u00e9jalos escurrir sobre una bandeja o plato con papel de cocina, as\u00ed se eliminar\u00e1 el exceso de grasa.<\/li>\n\n\n\n
          8. Por \u00faltimo, espolvor\u00e9alos con suficiente az\u00facar blanca y listo.<\/li>\n\n\n\n
          9. Recuerda que puedes rellenarlos con el sabor que prefieras, as\u00ed obtienes diferentes tipos de una misma receta.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

            Puedes ver el paso a paso en su canal de YouTube:<\/p>\n\n\n\n

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